寒〜いっ！！



４月も中旬なのに　冬に逆戻りしたような寒さですね・・・

みなさん　体調管理には気をつけましょう！！

春メニューとして　ガスパチョ等　新たな料理をご用意してますが　こう寒〜いと

メニュー展開も悩んでしまいます・・・


こちらは　「焼きニョッキ」　です

イタリアン・シェフのアドバイスを元に　じゃがいもを使って手作りしてみました

軽く鉄板で焼いたのですが　”おやき”　みたい・・・

後は　牛ほほ肉赤ワインソース　と　どのようにコラボさせるか？　

ただいま検討中〜

　

ジェペットピーマン



ふつうのピーマンの３倍くらいは　あるでしょうか？

パプリカでななく　熊本産のジェペットピーマン　

最近　家食ではまってます！

生でも食べれるみたいですが　火を通すことで　甘さが倍増〜

皮も柔らかく　青臭さがなくって　ピーマン苦手な方でもいけるかも・・・

新町に最近できた　こだわりの野菜屋さんで発見しました

ｽｰﾊﾟｰにはないような珍しいお野菜や果物が　たくさんあります

＜新町マーケット：西区新町１−２９−１７　　TEL:06-6534-6056>

オリベの近くなんで気軽に行ける　主婦にとっては有り難いお店です！！
　

花より団子！？

 

先日　ワインショップ　タカムラ実店舗さんで販売されたお花見限定「ラ・トォルトゥーガ・デリ・セット」

２−３人用でワインに合う　オードブルが　９種類　　￥２，１００　

　　じゃがいものトルティージャー（スペイン風オムレツ）・白身のエスカベッシュ
　　オリーブとハムのケーキ　・　ひいかのエスカベッシュ・高座豚のカイエット
　　若鶏胸肉のローズマリー・自家製ピクルス・ｲﾍﾞﾘｺ豚ﾁｮﾘｿとグリーンピース
　　ラタトゥユ

残念ながら　自宅で頂きましたが　ワインに合うオードブルで　お花見には最適です！！
（オリーブとハムのケーキが　特においし〜かった・・・）

「名残の桜」を楽しむには　まだ間に合いますよ！


お問い合わせ：　タカムラ実店舗　０６−６４４３−３５１９　
http://shop.plaza.rakuten.co.jp/wine-takamura

　　　　　　　　　　ラ・トォルトゥーガ　０６−４７０６−７５２４



　　　


お花見（２）

 

今年は例年に比べると寒い日が続いたせいか？　長〜い間　桜を楽しめているよう・・・

休日の夕方　土佐稲荷神社　で　桜を鑑賞　　シェフが撮った一枚です

ちょうど満開で　桜の美しさに癒されました~

隣の公園では　夜桜を楽しみながらの宴？　仕事を終えられたサラリーマン方が

次々と集まってきてました！！


宮楠農園通信



八百屋さんより　宮楠農園通信（春号）　を　頂いた

お店では　毎年　冬の間　宮楠さんの根野菜を中心にしたサラダが好評で

人気定番メニューとなっている

今の時期　夏のお野菜へ植え替え中・・・とのこと　一旦　入荷はお休みしているが

近況報告を頂いた


　　上記は　お嬢さんの手書きで　畑の様子をわかりやすく書いて頂いている

　　　　　水なす：　小さな実がついてきました
　　　　　かぼちゃ：　植えた苗に　ポット（ぼうし）をかぶせ　寒さを防いでいます
　　　　　ズッキーニ：　ハウスに少し植えました　露地用のは　種をまいたばかりです・・・・

　　色鉛筆で　丁寧に色付けをしたり　家族の近況　や　Big ニュース　や

　　クイズコーナーもあり　盛りたくさんな内容で　一筆一筆　思いを込めて書いて

　　頂いているのが伝わってきて　とても楽しい！！

　　既に　宮楠農園　広報部長！？　っといっても過言ではない


今年は　６月頃には　お店に届くだろうか？
　
丹精込めて作って下さっている　夏野菜を心待ちにしながらも　どうかお野菜が立派に

育ちますように！！　気候が安定することを祈りながら・・・願うばかりです

　

　

お花見

 

今年のお花見は　花冷え　と　お天気が不安定　で　なかなか楽しみづらいと思います

きょうから　新年度に入り　お忙しくご活躍の方も多いことでしょう・・・

お花見に行きたいけど・・・っと思っておられる方　身近な公園で　ちょっと一息はいかがでしょうか？

オリベの近く　厚生年金会館の前に　大きな公園があり　桜が咲き誇ってます

桜の名所にお出かけするのもよしですが　都会の雑踏の中で　ちょっと立ち止まって桜を

楽しむ時間の余裕があってもよろしいのでは・・・・？


お花見期間中　オリベでは　西オーストラリア州より　”スパークリングロゼ”　を　グラスで

お出ししております　

＜淡いサーモンピンクで　きめ細かい泡　フレッシュでレモンを感じさせる味わい＞

先週より新登場した　一品料理　　朝掘りのたけのこ　や　空まめ　や　ヤングコーン　などを

召し上がりながら　「今宵は　何をメインに食べようか？」　っと　ゆっくりしたお時間を過ごすのは

いかがでしょう・・・？



一品料理



より鉄板焼きらしく　新たに手軽な一品料理のカテゴリーを展開しようと思いつつ試作中・・・

こちらは　「ホタルイカ　と　厚揚げ　生姜オイル焼き」　

新たに　焼き野菜　（加賀レンコン・ソラマメ・原木しいたけ　など）　と　魚介　（海老・貝類）
を鉄板の上でさっと焼いて　ソースで遊び心をだす

シンプルだけど　素材の良さを味わっていただきたい！　そんな一品料理が今週より
メニューアップしています

今まで　「もう少し食べたいけど、一皿はきびし〜い」　「あれこれ少しずつ　食べたいわぁ！」
っと　思っておられた方　また　お一人様で　「豚玉の他に　もう２−３品食べたいわぁ！」っと
思っておられた方　

お待たせ致しました　ご要望にお応えしての一品料理たち　デビューです！　







カエルの置物



店内にカエルの置物が多いので、なぜ？と思われる方も多いと思います

カエルの置物は縁起モノで　長寿・健康・財運・交通安全のお守りです

「無事に帰る」　「再びお店にかえって来られる」　「若返る」　「蘇る」　　などの意味があります

さて　何匹　いるでしょう？？？（内、１匹は　シェフ作　です）

でも　カエルが苦手な方はご遠慮なくおっしゃって下さいね！




タスマニア産・粒マスタード



こちらは　オーストラリア　タスマニア島の粒マスタード　”ヒルファーム　メディテラニアン”

合成着色料・保存料は一切使用せず、　原材料はシードルヴィネガー、キャノーラオイル、マスタード種、サンドライトマト、ブラックオリーブ、ブラウンシュガー、黒胡椒　など

試してみると　マスタードの味は控えめで、さまざまな味わいが深く・・・

牛ステーキ　や　焼き野菜に　付けて食すると　ちょっとしたアクセントになりおいし〜いですよ！！

お取り扱いは　�螢凜．ぅ▲鵐疋�ンパニー　http://vaiando.com　　にて


　

春の予感



自転車に乗りながら　　日中のやわらかい日差し　・　沈丁花（ジンチョウゲ）の香り　を　感じると
春の訪れを実感します

桜の開花予想は　大阪では　3月25日頃　だとか

今年も　オーストラリア　ニューサウスウェルズ州　カウラ地区　より　「SAKURA SHIRAZ 2007」
が　オリベにも届きました〜

”煮詰めたプラム　と　繊細なオークがエレガントなフルボディ”

春の食材　と　共に　一足先に春を感じませんか？？？




　

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