断捨離


 

先日 何年かぶりに会う友人達が キレイなお花を持って来てくれた~

生花を見ると エネルギー をいただけるような気がして 心が癒される・・・

が、、、お花を置くには部屋の中を片付けなければ。。。っと 思い

「断捨離(だんしゃり)」を実行しよ~う!!っと。

最近 テレビで 「だんしゃり」ということばを知った

  <本当に必要なモノは 少しだけで 不要なモノは捨てて整理整頓をする
   ことにより モノにとらわれずに生活する・・・・>
   
季節の変わり目 着なくなった洋服やいつか使うかもしれない?っといって

残しておいたようなモノをこの機会に一掃してみよう!!
     


 


寒〜いっ!!



4月も中旬なのに 冬に逆戻りしたような寒さですね・・・

みなさん 体調管理には気をつけましょう!!

春メニューとして ガスパチョ等 新たな料理をご用意してますが こう寒〜いと

メニュー展開も悩んでしまいます・・・


こちらは 「焼きニョッキ」 です

イタリアン・シェフのアドバイスを元に じゃがいもを使って手作りしてみました

軽く鉄板で焼いたのですが ”おやき” みたい・・・

後は 牛ほほ肉赤ワインソース と どのようにコラボさせるか? 

ただいま検討中〜

 

ジェペットピーマン



ふつうのピーマンの3倍くらいは あるでしょうか?

パプリカでななく 熊本産のジェペットピーマン 

最近 家食ではまってます!

生でも食べれるみたいですが 火を通すことで 甘さが倍増〜

皮も柔らかく 青臭さがなくって ピーマン苦手な方でもいけるかも・・・

新町に最近できた こだわりの野菜屋さんで発見しました

スーパーにはないような珍しいお野菜や果物が たくさんあります

<新町マーケット:西区新町1−29−17  TEL:06-6534-6056>

オリベの近くなんで気軽に行ける 主婦にとっては有り難いお店です!!
 

花より団子!?

 

先日 ワインショップ タカムラ実店舗さんで販売されたお花見限定「ラ・トォルトゥーガ・デリ・セット」

2−3人用でワインに合う オードブルが 9種類  ¥2,100 

  じゃがいものトルティージャー(スペイン風オムレツ)・白身のエスカベッシュ
  オリーブとハムのケーキ ・ ひいかのエスカベッシュ・高座豚のカイエット
  若鶏胸肉のローズマリー・自家製ピクルス・イベリコ豚チョリソとグリーンピース
  ラタトゥユ

残念ながら 自宅で頂きましたが ワインに合うオードブルで お花見には最適です!!
(オリーブとハムのケーキが 特においし〜かった・・・)

「名残の桜」を楽しむには まだ間に合いますよ!


お問い合わせ: タカムラ実店舗 06−6443−3519 
http://shop.plaza.rakuten.co.jp/wine-takamura

          ラ・トォルトゥーガ 06−4706−7524



   


お花見(2)

 

今年は例年に比べると寒い日が続いたせいか? 長〜い間 桜を楽しめているよう・・・

休日の夕方 土佐稲荷神社 で 桜を鑑賞  シェフが撮った一枚です

ちょうど満開で 桜の美しさに癒されました~

隣の公園では 夜桜を楽しみながらの宴? 仕事を終えられたサラリーマン方が

次々と集まってきてました!!


宮楠農園通信



八百屋さんより 宮楠農園通信(春号) を 頂いた

お店では 毎年 冬の間 宮楠さんの根野菜を中心にしたサラダが好評で

人気定番メニューとなっている

今の時期 夏のお野菜へ植え替え中・・・とのこと 一旦 入荷はお休みしているが

近況報告を頂いた


  上記は お嬢さんの手書きで 畑の様子をわかりやすく書いて頂いている

     水なす: 小さな実がついてきました
     かぼちゃ: 植えた苗に ポット(ぼうし)をかぶせ 寒さを防いでいます
     ズッキーニ: ハウスに少し植えました 露地用のは 種をまいたばかりです・・・・

  色鉛筆で 丁寧に色付けをしたり 家族の近況 や Big ニュース や

  クイズコーナーもあり 盛りたくさんな内容で 一筆一筆 思いを込めて書いて

  頂いているのが伝わってきて とても楽しい!!

  既に 宮楠農園 広報部長!? っといっても過言ではない


今年は 6月頃には お店に届くだろうか?
 
丹精込めて作って下さっている 夏野菜を心待ちにしながらも どうかお野菜が立派に

育ちますように!! 気候が安定することを祈りながら・・・願うばかりです

 

 

お花見

 

今年のお花見は 花冷え と お天気が不安定 で なかなか楽しみづらいと思います

きょうから 新年度に入り お忙しくご活躍の方も多いことでしょう・・・

お花見に行きたいけど・・・っと思っておられる方 身近な公園で ちょっと一息はいかがでしょうか?

オリベの近く 厚生年金会館の前に 大きな公園があり 桜が咲き誇ってます

桜の名所にお出かけするのもよしですが 都会の雑踏の中で ちょっと立ち止まって桜を

楽しむ時間の余裕があってもよろしいのでは・・・・?


お花見期間中 オリベでは 西オーストラリア州より ”スパークリングロゼ” を グラスで

お出ししております 

<淡いサーモンピンクで きめ細かい泡 フレッシュでレモンを感じさせる味わい>

先週より新登場した 一品料理  朝掘りのたけのこ や 空まめ や ヤングコーン などを

召し上がりながら 「今宵は 何をメインに食べようか?」 っと ゆっくりしたお時間を過ごすのは

いかがでしょう・・・?



一品料理



より鉄板焼きらしく 新たに手軽な一品料理のカテゴリーを展開しようと思いつつ試作中・・・

こちらは 「ホタルイカ と 厚揚げ 生姜オイル焼き」 

新たに 焼き野菜 (加賀レンコン・ソラマメ・原木しいたけ など) と 魚介 (海老・貝類)
を鉄板の上でさっと焼いて ソースで遊び心をだす

シンプルだけど 素材の良さを味わっていただきたい! そんな一品料理が今週より
メニューアップしています

今まで 「もう少し食べたいけど、一皿はきびし〜い」 「あれこれ少しずつ 食べたいわぁ!」
っと 思っておられた方 また お一人様で 「豚玉の他に もう2−3品食べたいわぁ!」っと
思っておられた方 

お待たせ致しました ご要望にお応えしての一品料理たち デビューです! 







カエルの置物



店内にカエルの置物が多いので、なぜ?と思われる方も多いと思います

カエルの置物は縁起モノで 長寿・健康・財運・交通安全のお守りです

「無事に帰る」 「再びお店にかえって来られる」 「若返る」 「蘇る」  などの意味があります

さて 何匹 いるでしょう???(内、1匹は シェフ作 です)

でも カエルが苦手な方はご遠慮なくおっしゃって下さいね!




タスマニア産・粒マスタード



こちらは オーストラリア タスマニア島の粒マスタード ”ヒルファーム メディテラニアン”

合成着色料・保存料は一切使用せず、 原材料はシードルヴィネガー、キャノーラオイル、マスタード種、サンドライトマト、ブラックオリーブ、ブラウンシュガー、黒胡椒 など

試してみると マスタードの味は控えめで、さまざまな味わいが深く・・・

牛ステーキ や 焼き野菜に 付けて食すると ちょっとしたアクセントになりおいし〜いですよ!!

お取り扱いは 螢凜.ぅ▲鵐疋ンパニー http://vaiando.com  にて


 


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