大阪・木津卸売市場



シェフは毎朝、魚介の仕入れに 木津卸売市場へ 出掛けて行く。

平成22年に完全リニューアルとなり、とてもキレイに整備された 木津市場

「大阪の台所」として、今も朝早くより多くの小売店さん や 料理人さんで賑わっている。

http://kizu-ichiba.com/rekishi.html

コ・マダムの実家は、父の代で終わってしまったが、木津市場で3代続いた、海産物卸問屋。

つい最近、市場内のカレーうどんで有名な「大和」で並んでいたとき、ふと、鳥居に

祖父の名前を発見。。。新しく建て変わって、市場の出入り口に鳥居が移動したそうです。

長〜い間、市場に来てたのに、存在を全く知らなかった

出入り口に小じんまりとした神社があり、奈良・三輪神社の神主さんが、月に一度は訪

れておられるとのこと。

市場の人いわく、イベントがある時は 神のご加護で必ず晴れるとか。

以来、私は市場に入る前には、必ず お参りしてから、中に入ることにしている。


先日、シェフが貝類専門店 「小林商店」で仕入れているところ、たまたま NHK の取材に

遭遇した。

放送は 12/19(水)11:30より NHK「ぐるっとかんさい」

もしかしたら、仕入れ中のシェフが登場するかも

 



 

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