心斎橋のお好み焼 鉄板焼



4年前、Kさんに連れて行って頂いて 初めて食べて感動した 

「ふぐの白子 ホウレン草のお好み焼き」

写真のように ふっくらとした 白子 と ホウレン草 を お好み焼きに・・・っという マスターの

独創的な発想 で さまざまな趣向を凝らした メニュー がたくさんあり、こだわりの食材を

たくさん使っておられます。 



こちらは 新メニューで 「お好み焼きの生地に チーズ と 餅 を入れて 焼いたもの」

和風ピザって感じかな? チーズ と 餅 と 青ジソのバランスが良く おいし〜い・・・



裏メニュー の 「たこやき」  こちらは メニューにはありませんが 通常の丸いたこやきとは

見た目は 異なりますが たこやき です

マスターの既成概念にとらわれずに、新しいメニューを開発する姿に、シェフも刺激を受けます



最後に頂いたのは  「黒い炒飯」 玉ねぎのみじん切り と しめじ を 黒ごまペーストを使って・・・

黒ごま が アクセントになり しっかりした味わいですが 具材があっさりなので、食が進みます。

こちらは 奥様 が 手際良く 作って下さいました〜



知る人ぞ知る ミナミの老舗名店。 今年で 28年 になられるとか・・・

場所は 南警察の真裏 です。  いろな方が こちらで修業をされて お店を出された方が

全国に たくさんおられるそうです。

oribe にも食べにいらして頂いたり、何でも惜しみなく教えて下さる 素敵なご夫妻です

            お好み焼 鉄板焼  てんから  
      
          大阪市中央区東心斎橋1-4-11 大和ビル8号館1F
           TEL: 06-6251-0808  <早い時間の予約がベターです。>
     
                



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